Střed koláče potřeme vrstvou povidel a kraje potřeme rozšlehaným žloutkem. Každý koláč posypeme drobenkou. Koláče s povidly pečeme asi 20 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Kynuté koláče s povidlovou náplní podáváme posypané cukrem moučka. Podobné recepty jako Kynuté koláče s povidlovou náplní Kynutý špaldový koláč s tvarohem, povidly, mákem, perníkovou drobenkou a mandlemi Ingredience na kynutý špaldový koláč. Těsto: 250 ml vlažného mléka 20 g kvasnic (1/2 kostky) 60 g krupicového cukru 250 g hladké mouky (na kynuté těsto) 250 g celozrnné špaldové mouky 5 g soli 2 vejce
Postup přípravy. Nejprve ohřejeme 400 ml mléka, ve kterém rozpustíme 50 g cukru a odebereme 100 ml oslazeného mléka na kvásek. Do mísy prosejeme mouky a promícháme se solí. Do jamky v mouce rozdrobíme droždí, posypeme cukrem krystal, zalijeme 100 ml odebraného oslazeného vlažného mléka a necháme na teple vykynout kvásek
Jednou z tradičních dobrot našich luhů a hájů, jsou koláče. Jejich rozmanitých druhů je nepočítaně. Josef Maršálek s Terezou Bebarovou nám pro pořad Buchty po ránu vybrali klasický posvícenský dvojctihodný koláč, koláč s pistáciovým krémem a koláč jihočeský borůvkový. Jejich základem je jedno kvalitní kynuté těsto. Vykynuté těsto si rozdělte na 8 kousků. Každý kousek rozdělte na tři stejné dílky, ze kterých vyválejte prameny a upleťte do houstičky (karásku). Konce dobře zamáčkněte a položte na plech vyložený pečícím papírem. Přikryjte utěrkou a nechte dalších ca. 15 minut kynout. Mezitím si předehřejte troubu na 200 stupňů. Vlijte do ní vykynuté těsto a rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše. Poklaďte ho rebarborou a posypte drobenkou. Nechte ještě 30 minut kynout při pokojové teplotě. Troubu předehřejte na 180 °C, horní a dolní ohřev. Vykynutý koláče pečte v troubě zhruba 40 minut dozlatova, až špejle zapíchnutá do těsta vyjde ven oxtBS.
  • ew0w4mou8b.pages.dev/343
  • ew0w4mou8b.pages.dev/214
  • ew0w4mou8b.pages.dev/363
  • ew0w4mou8b.pages.dev/6
  • ew0w4mou8b.pages.dev/132
  • ew0w4mou8b.pages.dev/292
  • ew0w4mou8b.pages.dev/228
  • ew0w4mou8b.pages.dev/236
  • ew0w4mou8b.pages.dev/29

    • kynuté koláče s tvarohem a drobenkou